Kæru lesendur, ég sökka ég veit. Ég er að verða kominn í gírinn aftur ..
Dagarnir mínir eru svo gott sem pakkaðir. Ég er nýbyrjaður að skipuleggja mig þannig að ég geti fengið allavega klukkutíma til að gera ekki neitt, eða blogga, eða liggja, eða horfa á einn þátt.
Ég eyði fullt af tíma í eldhúsinu, en í gær vissi ég að ég þyrfti að gera eitthvað fljótlegt, hollt og mjög gott. Ég bloggaði einu sinni um svipað, en þetta er bara fljótari útgáfan!
Hér er sú útkoma:
Skál með fersku spínati og gróft, spelt og lífrænt kúskús.
Fullt af avókadó, papriku & gúrku ofan á.
Kjúklingur (ég notaði kjúklingaleggi) steiktur á pönnu, bæti svo 2 te-skeiðum af grænu pestó-i og undarrennu, leyfi að malla við lágan hita í 3 – 4 mín og helli öllu yfir skálina og hörfræ & graskersfræ í lokin.
Ýkt einfalt! Njótiði vel!
Skrifa Innlegg