DUTCH BABY PANCAKE

JEN'S DELICIOUS LIFE

img_9855img_9857img_9859img_9860img_9864img_9866img_9865

This has become a new favorite in the house, Dutch baby, also called German pancake or a Dutch puff. It’s normally served as breakfast, but I would say it will be perfect to add to the brunch table or if you want you could serve it with some whipped cream or ice cream and have it as a nice dessert. Usually it’s served with fresh squeezed lemon, butter, and powdered sugar, fruit toppings or maple syrup. You just need to try this puffy pancake!

YOU NEED: 

3 eggs
1 1/2 dl whole milk
3 tbsp sugar
1/2 tsp kosher salt
1/2 tsp vanilla, pulver or extract
1 dl + 2 tbsp flour
2 tablespoon butter for frying

For serving: butter, lemon wedges, fresh berries, maple syrup, powdered sugar

DO THIS: 

  1. Place a 20-25 cm oven prof skillet on the middle rack of the oven, and preheat to 230 C.
  2. In a large bowl, whisk eggs together, about 2 minutes. Add milk, sugar, salt and vanilla, and whisk until combined. Sift in the flour, and whisk just until smooth. The batter will be quite loose and liquidy. Let rest for 10 minutes.
  3. Carefully remove the skillet from the oven, add the butter and let melt completely, swirling the pan to allow the butter to coat the entire bottom. Pour batter into the hot pan, and place back in the oven.
  4. Bake for 15-20 minutes, until the sides have puffed up a lot, and the entire top of the pancake is golden brown.
  5. Remove from oven. Add butter, drizzle with maple syrup, add berries and dust with powdered sugar. Serve immediately.

ENJOY! :) 

 

x Jen

INSTAGRAM:
@JENNIFERBERGP & @JENSDELISIOUSLIFE

For all my recipes, visit https://jensdeliciouslife.com/

BANANAPÖNNUKÖKUR

HeimiliMaturMyndirPersónulegtVerona

Þar sem það gafst tími í morgun til að gera morgunmat og borða saman í rólegheitunum gerði ég þessar girnilegu bananapönnukökur fyrir okkur familiuna. Emanuel elskar þær, sérstaklega ef ég set nóg af íslensku smjöri og svo fyrst það er laugardagur fékk hann líka smá sýróp.

Þetta er sára einföld uppskrift en hún er laus við hveitið og sykurinn sem er ágætt. Auðvitað er þetta ekki samt jafn gott og þessar amerísku en þetta hentar mér, syninum og íþróttamanninum á heimilinu ágætlega. Í boði var einnig eggjahræra ( Emil borðaði hana á meðan ég tók myndirnar), avókadó, bacon og Ylliblómate frá Tefélaginu. Frábær byrjun á þessum góða degi.

Uppskriftin er fengin að láni frá www.einka.is

Bananapönnukökur

1 banani
1 egg
1/2 tsk kanil

Hrærðu þetta síðan saman í blandara og bakaðu á heitri pönnu.
(gott að setja kókosolíu á pönnuna áður).

Uppskriftin gefur sirka 5 pönnukökur.

Endilega prufið við tækifæri. Eigið góða helgi :-)