DANGEROUSLY EASY & GOOD DARK CHOCOLATE SALTED CARAMEL ALMOND BITES

FOOD

Yes.. this is the longest blog title ever.

(Pic from this summer) 

Asked on my Instagram last night if you guys wanted the recipe for these dark chocolate salted caramel almond bites that I made and boy.. the response was good (Thank you!)

The only thing bad about these bites are that they are super easy, quick to make and are dangerously good (!)

  • Melt dark chocolate (ca 150-200 gr.) and pour into a pan lined with a sheet of baking paper and spread.
  • Next add the salted caramel  (see recipe below) and pour over the chocolate base.
  • Roughly chop almonds (for gluten free option) and or pretzels. The more you put, the crunchier it gets
  • Melt dark chocolate (100-150gr.) and drizzle over everything and sprinkle some salt over it (if you want it extra salty)
  • Cool for at least 2 hours, chop up in bite size and ENJOY 

For the caramel you need 

  • 2 dl. Heavy cream
  • 120 gr. Sugar
  • 2 tablespoons syrup
  • 1 teaspoon vanilla essences
  • 30 gr. Butter
  • Sea salt
  • Mix all the ingredients together in a saucepan over medium-low heat. Cook while whisking gently for 5 to 7 minutes, until it gets thicker. Add a pinch of salt and cook another minute to thicken further. Turn off the heat, cool slightly and pour on to the pan.


    Hope you give these a go, but watch out they are addictive. If you like this post, please click on the ♡ below
    x hilrag.

VIDEO: My Autumn Bread

Food

I am so into my sourdough baking that I have now started to experiment a little, made this autumn bread with dates and walnuts and it turned out really tasty.

img_204101

img_204401

 

I did a short “to do” video of the preparation of the dough. Then it goes in the refrigerator over night and then I added the dates and walnuts the morning after and baked the bread for 1 hour.

You need:

2 dl sourdough base
6 dl finger warm water
1 tablespoon salt
0.5 dl of dark bread syrup
10 dl white flour
4 dl
rue flour
0.5 dl walnuts (cut lightly)
0.5 dl dates (cut lightly)
How to:
1. Whisk water, salt, syrup, and your sourdough base with half of the amount of white flour to a smooth mix in a minute. Then add the 4 dl of rue flour, mix and last the remaining white flour and mix well. Cover with plastic film over the bowl and place in the fridge overnight, at least 10 hours.
2.
In the morning. Heat the oven to 220c with a iron pot inside so the pot will get hot.  Take out the dough put it on a floured table and beat in the dates and walnuts, make sure it is mixed well. When the oven is at 220c place the dough right into the hot iron pot and dust over a layer of flour on the surface. Take a razor blade and cut some pattern in the dough. Place in the oven with the lid on for about 45-55 minutes until the bread has plenty of color. Let cool down and then it is ready to eat!!
img_2072
Love,
L

 

Morfars Bullar

FoodPassion

I want to share with you my grandfathers vanilla/cinnamon buns, these are dangerously good.

bak13

bak3

There is many secrets to these awesome buns and the first one is, real yeast no dry stuff in a bag. It has to be fresh. Thank god for Hagkaup and their “Pressuger”.  For the dough you need:

100g butter – roomtempature

1 dl sugar

1 big egg

1 cm x 1cm yeast – roomtempature

3,5 dl milk – roomtempature

10,5 dl white flour

It is important that everything that says “room temp”, really is. I normally take out the ingredients from the refrigerator an hour before I start to bake. Then mix all ingredients above in one large bowl, dont use a machine, use your hands. I know it is super sticky and it takes time but a machine will give the dough to much air and they will get dry. We don’t like dry buns, get physical.

bak8

bak5

When your dough looks something close to ours in the picture, place it in the bowl and let it stand in your zink with some water in the bottom of the zink. Just two cm of water, like a little water bath, finger warm water. And palace a tea towel on top of the bowl. Now this is the hardest part, let the dough raise for more than 2 hours, best 3. I think this part is hard because I love to make the buns and I am so impatience.

bak7

When the dough has an hour left I prepare the filling:

175 g of room temperature butter

2 msk of cinnamon

2,5 dl sugar

2 tsk vanilla sugar (not drops)

and a pinch of sea salt.

Mix all in a bowl and let it wait for the dough.

bak9

When the dough is ready, roll it out to a rectangle on a flour based table. Spread your cinnamon butter/sugar on one half of your dough. Then fold one short side to middle of the rectangle and the other short side over the folded one. So the dough now  has three layers. This is hard to understand in writing, I hope you can see it by the picture underneath.

bak10

When it is folded take your roll and roll a little extra on top to get eventual air out. Just nice and easy, don’t press the roll to hard. Now comes the magic part, to make the perfect bun rolls. Because these buns will taste like haven but they also need to look like haven ;)

bak12

When the bun rolls are placed on a baking plate with baking paper, place a tea towel over them and let them raise for another 2 hours. Then they are ready to go in the middle of the oven on 200c for only 10min, not more. As soon you take them out powder them with flour sugar.

 

Enjoy !!

Love

L

 

 

 

 

Fullkominn grunnur með Dior

DiorFallegtHúðMakeup ArtistMakeup Tips

Vörurnar sem ég skrifa um í þessari færslu fékk ég að gjöf. Færslan sjálf er skrifuð af einlægni og hreinskilni og gerð með það í huga að kynna fyrir ykkur glæsilegar nýjar vörur frá Dior.

Í dag er síðasti dagurinn á Tax Free í Hagkaup og því ekki seinna en vænna að kynna fyrir ykkur nýju grunnförðunarvöru línunni frá Dior sem er svo glæsileg! Vörurnar fönguðu fyrst athygli mína í myndaþætti í Glamour en húðin var bara svo pörfekt að ég fann að ég varð að fá að prófa þessar vörur. Ég hef áður kynnt þær aðeins á snappinu hjá mér en ég verð nú að skrifa og sýna myndir mér til stuðnings.

Hér sjáið þið vörur úr Forever lúkkinu frá Dior sem er nú komið í verslanir!

forever7

Dior vörurnar hafa útlitið að sjálfsögðu með sér en líka virknina. Ég hef alltaf verið ótrúlega hrifin af Dior vörunum og sérstaklega eftir að Peter Philips tók við sem listrænn stjórnandi. Forever farðinn hefur áður verið til hjá Dior en nú er hann orðinn ennþá léttari, hann gefur enn fallegri áferð og lagar sig vel að húðinni. Hér er farði sem gefur svakalega góða þekju og semí matta áferð. Farðinn blandast fallega saman við húðina og er sagður gefa 16 tíma endingu – hann gefur 16 tíma endingu ég get svo svarið það!

forever3

Á myndinni hér fyrir ofan er ég með primerinn og farðann, eingöngu farðann. Hann gefur virkilega góða þekju og fallega náttúrulega áferð. Ef maður buffar hann vel saman við húðina þá verður hún nánast lýtalaus og meira bara svona eins og second skin. Ef þið viljið þannig áferð notið þá þéttan farðabursta með stuttum hárum og vinnið farðann í hringlaga hreyfingar.

Ef þið viljið hins vegar aðeins meiri ljóma í húðina þá er um að gera að nota blautan svamp – það er yfirleitt mín go to leið við að bera á mig farða. Sérstaklega þegar maður er með mjög þekjandi farða eins og þennan þá verður auðveldara að dreifa jafnt úr honum.

Vörurnar í Forever lúkkinu frá Dior…

Diorskin Forever & Ever Wear – primerinn er uppáhalds varan mín úr þessu lúkki og hann er sannarlega að standa sig í þessu hlutverki. Hann er eiginlega bara eins og krem og hann fullkomnar áferð húðarinnar sem verður alveg slétt og það er mjög þægilegt að bera farða yfir húðina. Persónulega finnst mér þessi primer gera farðann ennþá betri og fallegri. Passið bara að leyfa primernum að jafna sig á húðinni í sirka 30 sekúndur áður en þið berið farðann yfir.

Diorskin Forever Fluid Foundation – farðinn sjálfur, aldrei þessu vant komu margir litir af farðanum hvort þeir eru 8 eða 10 ég man það ekki alveg. En ég nota sjálf lit nr 10 sem er sá ljósasti. Farðinn blandast svo fallega saman við húðina og sérstaklega með primerinn undir. Farðinn verður semí mattur og náttúrulegur.

Diorskin Forever & Ever Control – þetta er laust púður sem þið sjáið hér aðeins neðar. Það mattar farðann enn frekar og gefur mjög náttúrulega áferð. Það er mjög létt af lausu púðri að vera og tryggir það að húðin endist ennþá betur. Púðrið er falið undir þunnu neti sem heldur því á sínum stað en með litla kabuki burstanum fáið þið það magna af púðri sem þið þurfið í verkið. Púðrið er líka hægt að nota í baking en ég lýs því ferli hér fyrir neðan líka.

Diorblush Sculpt – það komu fjögur mismunandi púður, tvö þeirra eru shape púður með ljósum lit og kinnalit en hin tvö henta betur sem skyggingapúður. Ég er með lit nr. 004 sem heitir Brown Contour sem er með köldum brúnum lit sem hentar mínu litarhafti vel. Ef þið eruð með ljósara hár myndi ég frekar nota lit nr. 003 sem er meira hlýr. Dökka litinn nota ég til að skyggja og þann ljósa til að lýsa upp sem highlighter ofan á kinnbeinum og í kringum efri vör.

forever2

Hér er svo hinn fullkomni Forever grunnur, með primer, farða, Skinflash hyljaranum frá Dior, lausa púðrinu og mótunarpúðrinu þar sem ég nota dökka og ljósa litinn til að skyggja og lýsa upp svæði húðarinnar. Virkilega falleg og náttúruleg útkoma sem ég er mjög hrifin af. Svona endist líka húðin, í raun er myndin ekki tekin beint eftir að ég setti vörurnar á mig, nei ég málaði mig um morguninn og myndin er tekin um hálf 4!

forever8

Já þetta er púður og já þetta er hveiti en þegar maður skrifar um baking þá kemur ekkert tannað til greina! ;)

Hvað er baking?
Það er tækni sem er notuð til að auka þéttleika áferðar og þekju. Þið byrjið á því að setja það blauta, farðann og hyljarann. Setjið laust púður eins og það sem er hér fyrir ofan yfir þau svæði húðarinnar sem þið viljið t.d. lýsa upp. Yfirleitt er bakað ofan á kinnbeinum og fyrir ofan kjálka. Það er mjög gott að nota blautan svamp til að hlaða púðri yfir svæðin sem þið viljið baka og svo bara bíðið þið. Það er ekkert gott að bíða of lengi, þetta eru svona 2-3 mínútur. Strjúkið svo púðrinu vel af með þéttum bursta. Passið að strjúka allt púðrið af því ef eitthvað situr eftir er hætta á að það komi ekkert sérstaklega vel út á mynd. Baking hentar þó ekki öllum, síst þeim sem eru með mjög þurra húð. Ég þoli það t.d. ekki nógu vel en það skiptir auðvitað mestu máli að vera með góðan raka undir. Baking finnst mér þó vera eitthvað sem er óþarfi dags daglega ef þið þurfið betri þekju þá er þetta sniðug aðferð.

forever

Hér er svo smá nærmynd og mér finnst skyggingin alveg sérstaklega falleg. Ég var kannski mjög djörf að velja mér dekksta litinn en ég hafði mikla trú á því að hann myndi fara mér og minni húð sérstaklega vel og svo gæti ég notað hann mikið þegar ég væri að farða – þetta er bara spurning um magn.

Virkileg falleg förðunarvörulína sem er enn ein rós í hnappagat Peter Philips hjá Dior.

Erna Hrund