Ég gerði þessar afar ljúffengu og fljótlegu vefjur í samstarfi við Innnes. Ég nota þrjár vörur frá Pataks í réttinn. Ég hef notað þessar vörur í matargerð lengi og elska að grípa í þær ef mig langar í eitthvað einfalt og gott með indversku ívafi. Sósurnar eru dásamlega ljúffengar og hægt að nota þær í ýmsa mismunandi rétti. Hér kemur uppskrift að vefjum með osti og kjúklingi í Tikka masala sósu bornar fram með sætkartöflufrönskum, mango chutney sósu og fersku salati. Ótrúlega gott og allir á heimilinu elska þetta. Mæli með!
4 kjúklingabringur (líka gott að nota grænmeti t.d. blómkál og brokkólí)
1 krukka Tikka masala sósa frá Pataks
Ólífuolía
Salt & pipar
Rifinn mozzarella ostur
Philadelphia rjómaostur
Missioni tortillur með grillrönd
Sætkartöflufranskar
1 sæt kartafla
1-2 msk Madras paste frá Pataks
2 msk ólífuolía
Mangó chutney sósa
1 dl sýrður rjómi
1 dl Heinz majónes
3-4 msk Mango chutney frá Pataks
1 msk safi úr sítrónu
Salt & pipar
Ferskt salat
1 dl agúrka
1 dl rauðlaukur
Spínat eftir smekk
Salatdressing (má sleppa, en mæli samt með!)
1 msk ólífuolía
1 msk safi úr ferskri sítrónu
Salt & pipar
Garam masala krydd
1 msk ferskur kóríander, smátt skorinn
Aðferð
- Skerið kjúklinginn í litla bita. Steikið hann upp úr ólífuolíu og saltið og piprið. Blandið Tikka masala sósunni saman við kjúklinginn og hrærið.
- Smyrjið tortillurnar með rjómaosti, stráið mozzarella osti yfir og dreifið kjúklingnum ofan á. Gott að dreifa öllu á annan endann á tortillunni, brjóta hana saman eins og umslag og rúlla henni upp.
- Raðið vefjunum í eldfast form og penslið þær með ólífuolíu. Bakið í ofni í 10 mínútur við 190°C á blæstri.
- Skerið tortillurnar í tvennt og berið fram með salatinu, sósunni og sætkartöflufrönskunum.
Sætkartöflufranskar
- Skerið kartöfluna í strimla. Veltið þeim uppúr Madras paste, salti, pipar og ólífuolíu.
- Bakið í elföstu móti í 30-40 mínútur við 190°C. Mæli með að hræra aðeins í á meðan þetta bakast. Mango chutney sósan passar svo sérlega vel með frönskunum.
Ferskt salat
- Skerið gúrku, rauðlauk og spínat smátt. Blandið öllu saman í skál.
- Hrærið saman ólífuolíu, safa úr sítrónu, kryddi og ferskum kóríander og blandið saman við salatið.
Mangó chutney sósa
- Blandið öllu hráefninu saman með skeið.
NJÓTIÐ HELGARINNAR & VERÐI YKKUR AÐ GÓÐU! :)
// HILDUR RUT
INSTAGRAM: @hildurrutingimars
Skrifa Innlegg