fbpx

Ómótstæðilegar banana- og próteinpönnukökur

HOLLUSTA

Þessar ljúffengu banana- og próteinpönnukökur gerði ég rétt í þessu… ég er á leið á æfingu og áttaði mig á því að ég var bara búin að drekka glas með kreistri sítrónu og einn grænan safa í dag. Veit ekki alveg hvað er málið með mig, ég er farin að gleyma því að borða alltof oft.. það skýrist eflaust af álagi en þá minnkar matarlystin hjá mér. Þetta er frumraun mín í hollum pönnukökubakstri og alls ekki sú síðasta. Próteinpönnukökur hljóma eitthvað svo einstaklega fráhrindandi. Ég hef alltaf hugsað með mér hvernig próteinpönnukökur geti mögulega orðið góðar.. þetta hlyti bara að vera einhver óæt og þurr vatns- og duftblanda.

Ef það væri einhvers konar veðmál í gangi þá myndi ég þora að 98,5% lesenda myndi þykja þetta ótrúlega gott. Mér fannst pönnukökurnar ekkert frábrugðnar þessum týpísku, nema þessar eru sykur-, ger- og hveitilausar. Svo eru þær líka lausar við margs konar gerviefni því vörurnar sem ég er með eru allar hágæðavörur og unnar undir ströngu eftirliti.

Ég fékk þennan poka af Sugarless Sugar í fyrra. Ég hef notað Sugarless Sugar tvisvar, í LKL bananabrauðið og núna í banana- og próteinpönnukökurnar. Sugarless Sugar er blanda af Erythritoli og Better Stevíu sem saman búa til hið fullkomna sykurbragð. Sugarless sugar hentar því afar vel fyrir þá sem vilja nota sætuefni sem bragðast eins og sykur en er án neikvæðra áhrifa sykurs. Nota skal sömu hlutföll af Sugarless Sugar og af venjulegum sykri. Ég er ekki alveg að trúa því hve vöruúrval er orðið gott. Þetta opnar svo margar dyr í bakstri og eldamennskunni.. mér finnst það æðislegt!

Screen Shot 2014-04-11 at 2.14.53 PM Screen Shot 2014-04-11 at 2.15.02 PM Screen Shot 2014-04-11 at 2.15.35 PM Screen Shot 2014-04-11 at 2.13.10 PM

Sugarless Sugar lítur alveg eins út og sykur… nema S.S. er eilítið fínni.

Screen Shot 2014-04-11 at 2.14.25 PM Screen Shot 2014-04-11 at 2.14.11 PM Screen Shot 2014-04-11 at 2.14.02 PM Screen Shot 2014-04-11 at 2.13.51 PM

Banana- og próteinpönnukökur
1 banani
1 egg
1 tsk. af Sugarless Sugar frá NOW
½ tsk. af Vanilla Extract frá NOW
½ tsk. af kanil frá Himneskri hollustu
1 tsk. af hreinu mysupróteini frá NOW

Þessu hellti ég öllu í blender og hrærði þar til maukið var orðið silkimjúkt. Ég steikti svo pönnukökurnar upp úr kókosolíu frá Dr. Goerg. Ég þurfti að hafa þær á hvorri hlið í ca. 1-1½ mínútu en það er eflaust misjafnt milli manna. Þessi uppskrift gaf mér sex litlar pönnukökur og ég myndi segja að það dugi fyrir einn. Þessa uppskrift verðið þið að prófa. Pönnukökurnar eru í alvörunni það ómótstæðilegar að þær eru góðar einar og sér.

Ég held ég verði að fá mér þær í morgunmat á morgun… fyrir spinningtímann! :)

karenlind

Flatkaka með hummus og radísuspírum

Skrifa Innlegg

12 Skilaboð

  1. Sigrun

    11. April 2014

    Geturu sagt mer hvad Vanilla extract er/hvad thad gerir?:)

    • Karen Lind

      11. April 2014

      Þetta eru nánast eins og vanilludropar en þetta er 100% náttúrulegt! Tilvalið í bakstur… miklu betra en vanilludropar! Tilvalið fyrir fólk sem hugar vel að mataræðinu :-)

  2. LV

    11. April 2014

    Það er líka mjög gott að hafa haframjög út í þeim :)

    -LV

  3. Sara

    11. April 2014

    Hvað settiru ofan á þær, hlynsíróp?

    • Karen Lind

      11. April 2014

      Ekkert… skrifaði það neðst :) Þær voru það góðar að mér fannst þær æði einar og sér.

  4. Hilma Jónsdóttir

    11. April 2014

    Ég hendi oft í eina ofureinfalda uppskrift sem inniheldur bara egg, haframjöl, kanil og banana (þarf ekki). Skelli svo djúsí Walden Farms sírópí ofan á .. himneskt :)

    • Karen Lind

      11. April 2014

      Ég er einmitt með aðra uppskrift frá vinkonu minni sem er svipuð og þessi sem þú nefnir, einmitt ekki banani. Ég mun prófa hana líka bráðum :) Takk fyrir :-)

  5. Freyja

    11. April 2014

    Hæhæ, eeeelska bloggið þitt :) lýst hrikalega vel á þessar pönnsur, hvar fæst þetta sugarless sugar??

    • Karen Lind

      12. April 2014

      Takk fyrir það!

      Það er til í Nettó, Krónunni, Fjarðarkaupum… Lifandi markaði…. :)

  6. Magga

    12. April 2014

    Hvar færðu öll hráefnin í þetta? :) fyrir utan auðvitað, kanilinn, eggin og bananann hehe

  7. Sigrún Edda

    12. April 2014

    Mæli með þessari uppskrift:

    1 egg
    1dl haframjöl
    2msk kotasæla
    1/4 tsk af kanil
    1/4 tsk af lyftidufti
    6 dropar af Karamellu-Stevia

    Virkilega bragðgóðar einar og sér og svo algjört sælgæti að setja Walden Farms síróp ofan á líka :)